咸菜的意思，咸菜的拼音

拼音：xián cài

词性：名词

注音：ㄒ一ㄢˊ ㄘㄞˋ

结构：咸(半包围结构)菜(上下结构)

造句

姥姥打算用新买的坛子腌咸菜。

每天上学带的中午饭是两个棒子面贴饼子和一点咸菜。

朋友说请我吃海鲜，我小高兴了一会，后来才发现那是咸菜里面洒几个虾米，我滴神啦，简直就是坑爹！

尤其是一堆咸菜，没有一点油水，整个清汤不见油星，难怪有人说，去了韩国变成大肚汉。

常年饿惯肚子的人，突然某一天吃饱了窝窝头就咸菜，很容易摆出一副连满汉全席都不稀罕的姿态来。

那些监狱度日如年，每日劳作不息，喝着一勺开水咽下干冷馒头，靠着咸菜找味觉的日子，韩枫也甘之如饴，因为被人等着的感觉很幸福。

腌酱瓜，这是一款小咸菜，清香的黄瓜味道和浓郁的酱香味结合，再搭配一碗大米粥，即清淡可口，又非常的好吃。

舍不得扔香菜根芹菜叶，腌成小咸菜。

花莲客家咨询委员会主委范振城表示，早年客家庄会将吃不完的芥菜、萝卜，制成各类腌渍物，例如芥菜就会制成咸菜或福菜。

在从前，不仅和尚善于制各种酱菜咸菜，尼庵里的师姑们所制更精。

解释

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词语解释：

咸菜xiáncài

(1) 用盐腌制的某些菜蔬，有的地区也指某些酱菜

英pickles;salted vegetable

引证解释：

⒈ 用盐腌制的蔬菜。亦指某些酱菜。

引《儿女英雄传》第十七回：“把些粗重家伙并罎子里的咸菜，缸里的米，养的鷄鸭，还有积下的几十串钱都散给看门的庄客长工合近村平日服侍他母亲的那些妇女。”
萧军《五月的矿山》第五章：“鲁东山决然地把行李挂在了右肩上，右手提起了煎饼包和装着咸菜等类的柳条盔。”

国语词典：

用盐渍或酱渍的蔬果。

网络解释：

咸菜

咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜，有较强的咸味，可长期保存。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油等。

字义分解

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咸读音：xián

咸xián(1)（副）〈书〉全；都：～受其益。(2)（名）姓。咸（形）像盐那样的味道：～菜｜～鱼｜～津津。

菜读音：cài

菜cài(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。(2)（名）专指油菜：～子｜～子油。(3)（名）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。