烹煎的意思，烹煎的拼音

拼音：pēng jiān

注音：ㄆㄥ ㄐ一ㄢ

结构：烹(上下结构)煎(上下结构)

解释

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词语解释：

烧煮，.烹饪。

引证解释：

⒈ 烧煮，烹饪。

引宋苏轼《豆粥》诗：“又不见金谷敲冰草木春，帐下烹煎皆美人。”
宋李觏《闵雨》诗：“咸池煗水不敢沃， 阳侯失色愁烹煎。”

网络解释：

烹煎

烹煎 烧煮，烹饪之意。 宋 苏轼 《豆粥》诗：“又不见 金谷 敲冰草木春，帐下烹煎皆美人。” 宋 李觏 《闵雨》诗：“ 咸池 煗水不敢沃， 阳侯 失色愁烹煎。”

字义分解

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烹读音：pēng

烹pēng(1)（动）煮（菜、茶）：～饪｜～调。(2)（名）烹饪方法；先用热油略炒；再加入酱油等作料迅速搅拌；随即盛出：～对虾。

煎读音：jiān

煎jiān(1)（动）烹饪方法；锅里放少量的油；加热后；把食物放进去使表面变成黄色：～鱼｜～豆腐。(2)（动）把东西放在水里煮；使所含的成分进入水中：～茶｜～药。(3)（量）中药煎汁的次数：头～｜二～｜这病吃一～药就好。